El último guardián de la esencia «enxebre» en Sanxenxo
En un mundo gastronómico donde las etiquetas de «tapería» y «restaurante» lo inundan todo, existe un refugio en la parroquia de Bordóns que se niega a cambiar su piel. Se trata del FURANCHO MINIÑO, un establecimiento que no solo sirve vino, sino que custodia una tradición que está en peligro de extinción en su zona.
Mientras que la mayoría de los antiguos furanchos de la comarca han sucumbido a la profesionalización, convirtiéndose en negocios de hostelería al uso para abrir todo el año, el Miniño se mantiene fiel a sus raíces. Con más de 30 años de historia a sus espaldas, sigue siendo ese lugar donde el tiempo parece haberse detenido entre barricas y bancos de madera.
El vino
El Vino: El gran protagonista es su vino albariño de cosecha propia, servido directamente de la bodega. Es un vino vivo, fresco y con ese carácter artesanal que solo se consigue cuando se respeta la uva local.
El menú
Aunque no podemos tener mucha variedad de tapas en los FURANCHO en este destacamos su tortilla.
Imagenes destacas
Ubicación y contacto
Lamela, 1, Bordóns, 36966 Sanxenxo.
teléfono 637 99 08 44
Horario
Domingo de 12-15 y de 19-23
Lunes de 19-23
Jueves y Viernes de 19-23
Sabado de 12-15 y de 19-23
