Los furanchos son una de las maravillas más antiguas y auténticas de Galicia, ¡y es que llevan en nuestras vidas más tiempo que los calcetines desparejados! Sin embargo, es difícil precisar el momento exacto en que surgieron los furanchos, como también lo es encontrar una aguja en un pajar, ¡o un gallego que no le guste el pulpo!
Aunque no hay registros claros de los primeros furanchos, se dice que nacieron en tiempos antiguos, cuando los campesinos gallegos compartían su vino casero con los amigos y vecinos. Los furanchos eran lugares sencillos y acogedores donde se podía disfrutar de vino, pan y queso, y donde la conversación era tan sabrosa como el caldo gallego.
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CRÓNICA DEL FURANCHO
Historia documentada del vino y sus casas en Galicia
desde el Siglo XVI hasta nuestros días
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SIGLO XVI — FELIPE II
Ordenanzas de la Ciudad de Betanzos
Las Ordenanzas establecen que cualquier persona que vendiera vino debía hacerlo poniendo ramo y señal en la puerta, para que los recaudadores de alcabalas pudieran registrarlo y cobrar el impuesto correspondiente. Quien lo vendiera sin ramo pagaba 600 maravedís de multa.
El ramo de laurel no nació como tradición espontánea: era el recibo de haber pagado los impuestos al reino. Una vez vendido el último litro de vino, el cosechero retiraba el ramo y cerraba la bodega hasta el año siguiente.
Fuente: Cronista Oficial de Betanzos, con referencias al Archivo Notarial de La Coruña.
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1592
El Archivo Notarial de La Coruña (Protocolo 14, folio 87) ya recoge referencias a lagares «para torçer vino» en los bajos de las casas de Betanzos.
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SIGLO XVII — FELIPE IV Y EL CONDE DE OLIVARES
Ordenanza real en Redondela
Felipe IV emitió una ordenanza real para mediar en el conflicto ya establecido entre furanchos y tabernas en Redondela, lo que evidencia que la actividad era suficientemente relevante como para requerir intervención de la Corona.
El impuesto del Conde de Olivares
Felipe IV impuso un impuesto de 4 reales por olivo en favor del Conde-Duque de Olivares, valido de la Corona, con el objetivo de desmantelar la producción vinícola y olivarera de Galicia y monopolizar la de Sevilla. Este dato explica por qué a Vigo se la llama la ciudad olívica: los olivos existían, y fueron gravados hasta hacerlos desaparecer.
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1632 — LA CALA DEL VINO DE BETANZOS
Documento que registra con nombres, cantidades y bodegas la venta de excedente de vino entre vecinos. Varios cosecheros compartían bodegas, especialmente tras los incendios de 1569 y 1616 que destruyeron gran parte de los edificios de la ciudad.
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1783 — ARCHIVO NOTARIAL DE BETANZOS
El Protocolo 2.234 del escribano Alonso Rodríguez de Soto documenta la costumbre de acudir a «echar un trago y merendar juntos» en las bodegas. La dimensión social del furancho queda registrada formalmente en archivo.
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1924 — EL PUEBLO GALLEGO
Primera referencia de prensa confirmada: el periódico recoge un suceso en el furancho de Patiño, en el barrio de Teis (Vigo). Prueba documental de que los furanchos existían en la zona de Vigo, contradiciendo a quienes afirman que nunca los hubo allí.
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1926 — 1927 — REVISTA VIDA GALLEGA
La revista publica ilustraciones sobre furanchos en 1926. En 1927 aparece un relato literario sobre marineros ingleses que visitan uno. El furancho ya forma parte del imaginario cultural gallego documentado en prensa.
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2012 — DECRETO 215/2012, XUNTA DE GALICIA
La Xunta regula oficialmente los furanchos. Se definen como locales utilizados principalmente como vivienda privada donde sus propietarios venden el excedente del vino de cosecha propia, junto con tapas elaboradas por ellos. Temporada: del 1 de diciembre al 30 de junio, máximo tres meses de apertura al año.
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DE LOS ARCHIVOS DONDE REPOSA ESTA MEMORIA
La documentación histórica relativa al furancho, al vino y a las ordenanzas que regularon su comercio en Galicia se conserva repartida entre los siguientes archivos:
Archivo General de Simancas (Valladolid): Archivo central de la monarquía hispánica desde los Reyes Católicos hasta 1834. Contiene las ordenanzas reales de Felipe IV, los decretos del Consejo de Castilla y las disposiciones fiscales sobre el vino y los olivos de Galicia. Cabe señalar que Felipe IV autorizó al Conde-Duque de Olivares a mantener su propio archivo privado, lo que provocó que parte de la documentación de esa época quedara dispersa en fondos privados y fuera del depósito oficial.
Archivo del Reino de Galicia (A Coruña): Custodia los procesos de la Real Audiencia de Galicia desde los Reyes Católicos. Cualquier pleito o litigio entre furanchos y tabernas que llegara a instancia judicial en el siglo XVII pasaría por aquí.
Archivo Histórico Provincial de Pontevedra: Custodia más de 11 km de documentos de la provincia, incluyendo protocolos notariales de Redondela y comarca desde el siglo XVI.
Galiciana — Arquivo Dixital de Galicia (arquivo.galiciana.gal): Portal digital que permite consultar fondos digitalizados de los archivos anteriores sin necesidad de desplazamiento.
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«En vigo nunca hubo furanchos«, he oído eso infinidad de veces por parte de los puristas y lo desmiento totalmente, a estas pruebas me remito.
1958 seguimos con alusiones a furanchos en las cercanías de la ciudad olívica
Buscando el nacimiento de los furanchos
Desde Guía Furanchín hemos iniciado una investigación sobre estos lugares tan maravillosos y auténticos de nuestra tierra.
Sí, es cierto que no hay mucha información registrada sobre los furanchos, pero eso no nos detiene. En nuestro equipo estamos muy motivados y comprometidos para encontrar todo lo que necesitamos y ofreceros el mejor artículo sobre furanchos que jamás se hayáis visto.
En este artículo de prensa de EL PUEBLO GALLEGO de 1924, nos habla sobre un robo en un furancho en la zona de teis, furancho de Patiño.
EL PUEBLO GALLEGO AÑO 1924
Son pocos los relatos o cuentos encontrados en prensa o revista sobre los furanchos, encontramos algunos en la revista vida gallega
vida gallega en 1926 ilustración relato sobre la llegada de marineros ingleses a un furancho
Sabemos que esto puede ser un trabajo arduo y complicado, pero estamos muy ilusionados y emocionados con la idea de descubrir cada detalle de estos lugares tan emblemáticos de Galicia. ¡Y con mucho gusto compartiremos toda nuestra investigación para el disfrute de todos los curiosos del furancho!
Así que no os preocupéis, amigos, porque en Guía Furanchín estamos poniendo todo nuestro empeño y dedicación en esta investigación, como si estuviéramos cuidando nuestro propio huerto.
¡Estamos seguros de que juntos descubriremos todo lo que hay que saber sobre los furanchos gallegos!
